ingredientes para dos personas
3 - paltas maduras ( aguacates en otras latitudes)
1 - tomate
1/2 - cebolla
jugo (sumo) de limon a gusto, personal 2 cucharadas
salsa picante solo lo necesario
sal
2 cucharadas aceite vegetal a mi paladar si quieren optar por oliva no hay problema-
preparacion:
como primer medida partimos con un cuchillo a lo largo del aguacate o palta hasta sentir el hueso rotamomos con las manos el fruto y nos quedara mitades iguales una con su corazon el hueso, para quitar el hueso solo choca el filo del cuchillo sobre este muevelo y quita. luego de esto toma una cuchara y quita la pulpa , con un tenedor pisala logrando un pure agregando el jugo de limon, me gusta con un tenedor para sentir partes de aguacate al saborear, luego agrega el tomate previamente pelado y cortado en concase en cubos pequeños para que entiendas, para pelar los tomates solo corta en forma de cruz no en la base del tomate el otro extremo y sumergelo en agua bien caliente por solo 30 segundo , sacalo y pela , cortalo en cuarto y quita la semilla luego cortalo en cubos pequeños, ahora con la cebolla la cortaras igual en cubos pequeños, mezcla todo esto con el aguacate y agregale la salsa tabasco y sal y reservalo en la heladera cubierto con un films o listo para servir acompaña es preparacion fresca con algun snack y una cerveza bien helada.
